沒有補劑:牛津大學推出自己的品牌的杜松子酒

欄目:看美食 編輯: 時間:2018-02-11 10:04:03

  牛津大學著名的植物園是杜松子酒的生產自己的品牌。  Read more  從大麥谷物中蒸餾出來增長了中世紀的農民、帶“物理杜松子酒”是調味25后首次種植不同

   牛津大學著名的植物園是杜松子酒的生產自己的品牌。

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  從大麥谷物中蒸餾出來增長了中世紀的農民、帶“物理杜松子酒”是調味25后首次種植不同的植物,花園始建于1621年。

  官方牛津杜松子酒——被認為是大學第一次進入業務——商業精神之間的合作教授西蒙•西斯柯克植物園的主管,牛津工匠酒廠。

  口味的苦惱,四川胡椒,罌粟種子,菖蒲根和龍膽根都生長在花園里——托爾金和劉易斯·卡羅爾最愛去的地方——盡管一些成分是來自其他地方。

  “我們并不真正有能力生產足夠的杜松子所需的規模,”西斯柯克說。“但大多數植物的原始列表由Bobart。”

  “Bobart”雅各布Bobart長者,花園的第一門將,他在1648年出版了一本目錄的1600種植物。德國,前雇傭兵,賣水果和蔬菜的花園在英國內戰期間,也做了一個酒吧,灰狗。

  “沒有記錄他的蒸餾杜松子酒,但是酒吧在那些日子里通常自己釀造啤酒,”西斯柯克說,從來沒有一個雇傭兵,但第一個園藝長官以來Bobart賣酒執照。

  西斯柯克提供植物;湯姆Nicolson酒廠負責谷物,一個同樣有趣的歷史。

  大部分的蒸餾器,如雨后春筍般自狂潮開始幾年前買的酒——被稱為糧食——從第三方中立的精神。物理杜松子酒來自大麥John Letts也增加了一個“考古植物學家”,因為Nicolson描述他。Letts也收集了谷物茅草屋頂在牛津郡的基地,并把他們分成幾噸hand-scythed machine-threshed大麥。

  “他的一些谷物從1200年代,但他設法收集很多15和16世紀,“Nicolson說。“他們長五到六英尺高,所以他們高于雜草生長,形成一個樹冠谷物的雜草。”字段包含大約250種谷物,Nicolson說,這創造了一個自然防御干旱和蟲害:“沒什么影響整個作物。”

  巨大的黃銅的酒精發酵蒸餾器,由釀酒大師科里·梅森。“大多數釀酒廠從頭不要讓他們的精神,”西斯柯克說。“利用這些古老的谷物是提高生物多樣性和接近我們心中的一個問題。”

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